Identità, gusto & benessere

Buongustai si nasce o si diventa?

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about me

Buongustai si nasce o si diventa?

Una cosa è certa: cibarsi non può consistere nel solo gesto di calmare il senso di fame e il gesto di preparare da mangiare non può che essere l’espressione della personalità del suo artefice, nel nostro caso del suo protagonista!

Da sempre sono stata attratta dal frequentare persone che come me condividono l’amore per la buona cucina. Finora, ho avuto la fortuna di cucinare con tantissime persone diverse fra loro per gusti e stile di cucina, ma tutte allo stesso modo eguagliate da un ingrediente essenziale: la passione cocente!

Sono felice di poter raccontare, in questo sito blog, non solo come si alternano gli ingredienti di qualità e il loro svolgimento ma, ciò che più mi entusiasma, è ricordare ai lettori quanto bella, buona e benefica sia la nostra Calabria: una regione costantemente apprezzata nel mondo della gastronomia ma non ancora del tutto affermata, una terra la Calabria che ha bisogno di valorizzare e comunicare prodotti unici, una terra speciale e oggi più italiana che mai!

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A CASA TUA

Il programma televisivo enogastronomico.

“A CASA TUA” giunge nel 2019 alla sua 9° edizione. Un programma TV e web tv che rende protagonisti gli appassionati di cucina e gli chef, i prodotti e i territori. Più format per utenti diversi che esaltano e valorizzano tutto il mondo della enogastronomia, della ristorazione, delle produzioni tipiche ed identitarie IN TOUR, SHOW EAT, COOKING SHOW, SHOW RESTAURANT, STORY.

Ho iniziato quest’avventura insieme ad amici e parenti che hanno sposato con gioia il mio desiderio di raccontare la cucina “a modo mio”, superando il timore di mostrarsi davanti alle telecamere. Li ringrazio tutti con affetto, uno ad uno! Il team di “ A Casa Tua” ha la ricetta vincente: la mia passione per il cibo, la profonda esperienza di Luigi Grandinetti, la genialità di Carlo Canino hanno creato il mix che ha reso il nostro programma davvero unico nel suo genere, sin dalla prima edizione.

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sapori di ordinaria eccellenza

il libro di RICETTE ELABORATE DA ANNA ALOI

C’è una porta “A Casa Tua” che lasci sempre aperta…
Ti accoglie, ti protegge e parla di te…
Ti rimette in pace con il mondo,
ti consola, ti illumina, ti intrattiene, ti ritrova…
Nel silenzio della tua cucina, non sarai mai solo, 
ogni battito del tuo cuore troverà l’ingrediente giusto che darà un senso alla tua vita!

Il filosofo Feuerbach scrive “l’uomo è ciò che mangia”  e aggiunge lei “è anche ciò che cucina”, perché il cibo non calma solo il senso di fame, “è l’espressione della personalità del suo artefice”.

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Il Team di anna

Dott. Rosario Previtera

Agronomo, esperto di sviluppo rurale e filiere innovative. Assaggiatore tecnico ONAV ed Oli extravergini, ha svolto per circa un ventennio attività di consulenza e progettazione (su fondi comunitari) per aziende agroalimentari in Italia ed all’estero e per enti pubblici (Parchi, GAL, Province, Regioni) nonché per i gruppi di settore dell’europarlamento (Bruxelles e Strasburgo) e per UNICEF in merito ad iniziative di Charity. Autore di saggi, libri e articoli per riviste nazionali ed internazionali è stato docente presso enti di formazione, scuole ed Università in materie inerenti la qualità, la sicurezza alimentare e la nutraceutica, essendo anche certificatore ISO ed HACCP. Ha promosso e valorizzato numerosi marchi collettivi e brand privati e pubblici. Oggi è l’istitutore e presidente della Rete di imprese LYKION per la filiera del GOJI ITALIANO ed è fautore in Italia del nuovo deal della nutraceutica a tavola anche tramite il brand “Nutracè”.

Luigi Grandinetti

Conduttore, autore e regista radiotelevisivo, con il brand storico GigiShow Production dal 1999 opera nel campo della comunicazione per la produzione video di format televisivi, documentari, redazionali, rubriche giornalistiche, consulenze per la pianificazione pubblicitaria con supporto grafico e video 3D. La “Gigi Show Production” è un centro di produzione dotato di strutture tecniche audio-video di ultima generazione in formato digitale HD. L’agenzia ha come mission la piena valorizzazione del territorio, concetto che si esplica nei contenuti delle varie produzioni a carattere storico-culturale, enogastronomico, etnomusicale nonchè di tutte le tipicità che rappresentano e rendono unica la Calabria e i calabresi nella stessa regione così come in Italia e nel mondo. Da qui scaturisce la grande popolarità di programmi televisivi come “A Casa Tua”, “Il Bel Paese Siamo Noi” , “Tirullallero”, ” Onda Calabra” , specifici redazionali legati alle più importanti manifestazioni di interesse regionale, nazionale ed internazionale che hanno raccontato delle peculiarità dei prodotti identitari del territorio di appartenenza.

Enzo Cannatà

Chef Executive, grande conoscitore della cucina Italiana e Internazionale con forti capacità di analisi sensoriali, spiccato senso estetico, e creatività. Velocità e qualità sono le caratteristiche principali atte alla pianificazione e realizzazione di cooking show, per trasmissioni televisive ed eventi fieristici, per enti di promozione ed agenzie di sviluppo (Province, GAL, Parchi Nazionali, Regioni, ecc). Specializzato negli ultimi anni nella banchettistica con gestione e pianificazione di eventi e di grandi eventi. Istruttore, docente e consulente gastronomico, vincitore di importanti concorsi gastronomici. Con il progetto “Cook in med” mira a valorizzare la Dieta Mediterranea e l’alimentazione nutraceutica insieme a GOJI ITALIANO.

È patron dell’Accademia dello Stoccafisso di Calabria e de “LA VILLA” (Cittanova – RC), centro di valorizzazione enogastronomica e culturale.

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